O programa UESC RURAL prevê um conjunto de medidas extensionistas que proporciona a capacitação e o acompanhamento do homem do campo desde o despertar para uma produção eficaz até a comercialização. Tais medidas são executadas por meio de cursos, palestras técnicas, dias de campo, estágios assistidos e assistência técnica continuada. Com isso, o produtor tem condições de mudar a visão de propriedade agrícola e então tratá-la como empresa rural, na qual se adotará uma agropecuária consciente, sustentável e ecologicamente equilibrada. Este programa de extensão rural do DCAA apresenta diferentes atuações nas áreas de Agronomia, Geografia e Medicina Veterinária.

​

Este programa visa desenvolver a extensão rural de forma conjunta entre UESC-COMUNIDADE, no intuito de minimizar problemas provenientes das áreas agropecuárias e ambientais. Por meio do aproveitamento do potencial interno da Universidade, pretende-se proporcionar uma possível revitalização econômica dessas áreas e, consequentemente, melhoria das condições de vida.